傅大姐（65歲, 家中女生排行老大）與傅大哥 （62歲, 家中男生排行老大） ， 生長在台中豐原，家中排行老大的兩人個性憨厚純樸，為台灣典型的 世代務農農家，兩人經歷了台灣農業社會的轉型，對於【原味的古早味 食材與製程】特別情有獨鍾，【兩個老大】以最認真的心、最勤奮的雙手， 親身把家鄉的道地好風味藉由開設【鮮芋仙】精緻甜品專賣店分享給 每一個人，【兩個老大】對於古早味甜品的詮釋有著一定的堅持與原則， 堅持純手工、堅持採用最上等天然食材、堅持不添加防腐劑、堅持現做、 現煮、現賣 ，並延續傳統與融合創新，有感於目前時下部份甜品充滿 防腐劑與色素，【兩個老大】希望所有喜愛傳統古早味甜品的消費者， 除了可以回憶童時的甜蜜感， 更可以【吃得健康】、【吃得安心】，相信在【鮮芋仙和兩個老大】的帶領下， 將為台灣的古早味甜品市場帶來嶄新的氣象。

將懷念的古早味融入現代的時尚感 【鮮芋仙】精緻甜品專賣 邀您重溫童時甜蜜 【新鮮】、【現做】、【現煮】、【現賣】，提供最優質的甜品與養生聖品，是鮮芋仙精緻甜品 專賣店的開店理念，在優雅不失時尚風的現代感店內用餐，享受著勾起童時懷念味道 的甜品，如同店名【鮮芋仙】般的幸福。無論是具Q 度與嚼勁、純手工打造的芋圓，或是 入口即化的古早味豆花，再加上店內招牌輕食【日式Q麻糬】，全部講求食材的新鮮度與 口感，在開放式廚房內的現場製作，更加突顯專業度與趣味度，特別值得一提的是鮮芋仙 的仙草大餐，純天然仙草干提製的仙草搭配天然的配料，香 Q 滑嫩風味獨特。鮮芋仙 除了古早味的甜品外，還有一系列的古早味茶飲，養顏美容的【東方美人茶】、清涼退火 的【仙草干茶 】， 精心調製濃郁香醇的【奶霜系列】，每一口都令人難以忘懷。